長野県池田町契約農家 山崎武寿さんご夫婦

カモミールは自分で
嫁入り時期を教えてくれるんだよ

農薬を使わないから草取りは全部手作業だし、有機肥料は後からゆっくり効いてくるから量の調節も難しい。少なすぎても多すぎてもダメだからね。
でもね、手間ひまをかければそれだけカミツレは応えてくれる。やはり自分の満足のいくものを作り出してこそ、耕作者ですから。私はこの子達を「カミツレ子ちゃん」と名づけて毎日話しかけているんです。本当の娘みたいな存在だね。
小さいときから大切に育てれば、立派に成長する。一番きれいな時期がくると、『おとうさん、おかあさん、今までありがとうございました』と言って頭を垂れる。それが嫁入りの時期なんです。
手塩にかけて育てた娘を、きれいな顔で嫁に出してやりたい、そんなところですよ。